Индекс оливье в России вырос на 8%

Индекс оливье в России вырос как минимум на 8%, говорят аналитики. Этот показатель создан в 2009-м по аналогии с американским индексом бигмака для измерения уровня инфляции, передаёт «24KZ».

В этом году традиционный новогодний салат на четырёх человек россиянам обошёлся примерно в 500 рублей, или 2,5 тысячи тенге.

В этом году аналитики подсчитали стоимость праздничного стола, как в фильме «Ирония судьбы, или с лёгким паром!». Стандартный набор – оливье, заливная рыба, селедка под шубой, шпроты, ростбиф, яйца под майонезом, апельсины, шампанское, коньяк и вино. Такой набор обойдется сегодня как минимум в 8,5 тысяч рублей, или в 42 с половиной тысячи тенге. По разным подсчетам, в этом году россияне в среднем потратили на угощения в новогоднюю ночь от трёх до пяти тысяч рублей.

БЛИЦ:

- Новогодний стол тысяч двадцать минимум.

- Не больше 23 тысяч, потому что такая пенсия.

- По зарплате смотрю: если раньше хватало и на продукты, и на развлечения, сейчас основная масса — только продукты. И при том мы ищем самые-самые скидки, скромно так скажем.

В России оливье остается не только самым любимым и популярным блюдом на новогоднем столе, но и самым показательным – по нему уже 14 лет отслеживают инфляцию. В этом году в подсчетах аналитиков сильный разброс: индекс оливье вырос от 8 до 45%. Разницу можно объяснить выбором продуктовых марок. За прошедший год сильнее всего в традиционном рецепте этого салата подорожали яйца – их цена на полках московских магазинов достигла 200 рублей — или тысячи тенге за десяток. Но и это ещё не предел.

Дана Нуржан, корреспондент:

- Производители и дистрибьюторы уже уведомили ритейлеров о повышении с января отпускных цен на широкий перечень товаров. На 5-20% подорожает молочная продукция, кофе, соки, рис и кондитерские изделия. Компании объясняют эту вовсе не праздничную новость ростом курса валют и подорожанием логистических услуг более чем на треть.

Авторы: Дана Нуржан, Шахзод Гамиров.